Совиньон блан, выдержанный в бочках из-под текилы
Винодельня из долины Напа выпустила Sauvignon Blanc, выдерживаемый в бочках из-под текилы — так они решили «расширить нормы традиционного виноделия». Джефф Касаван …
Роботы на винограднике в бордосском Clerc Milon
Роботы вскоре могут начать играть важную роль на самых престижных виноградниках в мире — об этом уже можно говорить благодаря успешным испытаниям …
Генномодифицированное вино? Эксперты нашли ген, отвечающий за ароматы в вине
Исследователи из Бельгии обнаружили в дрожжах ген, ответственный за сладкий вкус и аромат в пиве и вине. Эксперты заявили, что его применение …
Rémy Martin и Microsoft HoloLens провели дегустацию в формате смешанной реальности
Rémy Martin совместно со студией Kazendi, создателем приложений для Microsoft HoloLens, разработали проект «Rooted in exception», предлагающий благодаря новейшей технологии HoloLens заглянуть …
В США придумали синтетическое вино (и это ужасно)
Стартап из Сан-Франциско разработал метод изготовления «вина» без использования винограда. Представители Ava Winery (avawinery.com) заявляют, что объединяя ароматические соединения и этанол с …
Экспериментальное просекко от Follador
Компания Follador представит свое Torri di Credazzo Cuvée Millesimato DOCG урожая 2015, произведенное с использованием новой техники виноделия, которая, как утверждают в …
Лабораторные тесты при производстве вина могут уйти в прошлое
Группой студентов из Университета Париж-Сакле во Франции разработано новое устройство для контроля качества вина в процессе его созревания. Технология, названная «True Spirit», …
Amazon запустил сервис «сомелье по телефону»
Онлайн-ретейлер Amazon.com запустил новый сервис, позволяющий клиентам получить консультацию винного эксперта по телефону. Служба Amazon Sommelier доступна пока только в Японии, и …
Еще раз о выборе бокалов для вина
Помимо эстетической стороны вопроса, компании, производящие бокалы, как например австрийский Riedel, обещают что форма бокала может по-настоящему изменить вкус вина. С 1958 …
Глава Moet инвестировал миллионы в приложение Vivino
Винное мобильное приложение Vivino получило 17,3 млн фунтов стерлингов новых инвестиций, причем большую их часть направил Кристоф Наварра, CEO компании Moët Hennessy. …