исследования

Пить вино после пива все же не стоит

Многие со студенческих лет помнят фразу «Вино на пиво — это диво, а пиво на вино — это *» (кстати, в английском …

За 300 лет средний объем бокала для вина увеличился в 7 раз

Любители вина нередко измеряют количество выпитого бокалами. И тут есть любопытный нюанс: современные бокалы в семь раз больше, чем пару столетий назад, …

Генномодифицированное вино? Эксперты нашли ген, отвечающий за ароматы в вине

Исследователи из Бельгии обнаружили в дрожжах ген, ответственный за сладкий вкус и аромат в пиве и вине. Эксперты заявили, что его применение …

Исследование разделило любителей вина на 4 типа по их предпочтениям

Винные предпочтения людей определяются генетикой, и могут быть разделены на четыре четкие категории — любители сладкого, гиперчувствительные, чувствительные и толерантные — к …

Пробка — до сих пор важный атрибут вина в сознании потребителей

Вина, разлитые в бутылки с классической пробкой, воспринимаются потребителями на 15% лучше, чем те, которые закрыты винтовой крышкой — таковы результаты недавнего …

Дегустация вина тренирует мозг не хуже, чем математика

Винная дегустация заставляет мозг работать больше, чем любая другая активность человека — к такому заключению пришел один из ведущих неврологов США. «Весь …

Красное вино борется со старением (если пить по 2000 литров в день)

В США провели очередное исследование на мышах, и выяснили, что ресвератрол, содержащийся в красном вине, действительно может препятствовать процессам старения организма. Однако, …

Размер имеет значение (возможно)

Подача вина в больших бокалах может обмануть мозг, и человек будет думать, что пьет меньше. Таким образом владельцы баров и ресторанов могут …

Ресвератрол может заменить сульфиты в вине

Исследователи из Аргентины кажется нашли альтернативу сульфитам в красном вине, и это должно порадовать сторонников здорового образа жизни — это ресвератрол. …