Мнение: «Чилийское виноделие должно стать органическим»
«Виноделы Чили должны перейти на органическое производство», заявил в прошлом месяце Грант Фелпс, главный винодел Viña Casas del Bosque.
Фелпс, новозеландец, который делает вино в Чили, заявил, что страна обладает идеальными условиями для органического виноградарства и получит значительное конкурентное преимущество, если все ее вино будет производиться из органически выращенного винограда.
«Это очень просто в Чили, потому что здесь нет дождей в течение всего вегетационного периода» — сказал он.
«Было бы здорово, если бы потребители знали, что если вино из Чили — то оно 100% органическое» — добавил Фелпс.
Тем не менее, он признал, что такое движение может быть не принято многими маленькими семейными производителями, их будет трудно убедить изменить свои винодельческие традиции.
По материалам http://www.thedrinksbusiness.com/2014/08/chile-should-go-100-organic/
