Завершился XVI Всероссийский конкурс сомелье
29-30 марта 2016 года в Москве состоялся XVI Российский конкурс сомелье. За звание лучшего в своей профессии боролись 83 сомелье из 23 городов России. Заслуженная победа досталась петербуржцу Дмитрию Фролову, сомелье ресторана «Мансарда».
Всероссийский Конкурс на звание «Лучшего сомелье» проводится уже в шестнадцатый раз. Профессионализм участников оценивают ведущие специалисты области, среди которых председатель жюри и президент Российской ассоциации сомелье (РАС) Алексей Сидоров, вице-президент РАС и соучредитель компании Simple Анатолий Корнеев, президент федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, президент Грузинской ассоциации сомелье Шалва Хецуриани, член совета директоров компании Simple Сандро Хатиашвили, а также лучшие сомелье страны, победившие в этом конкурсе в прошлые годы. В результате нелегкой борьбы до финала добрались только трое участников. На заключительном этапе соревнований конкурсантов ждали самые интересные задания – нужно было определить вина и крепкие спиртные напитки в слепой дегустации, прочитать этикетку и рассказать про вино, найти и исправить ошибки в винной карте, успешно пройти блиц-опрос от Алексея Сидорова, а также показать мастерство обслуживания гостей – в задании, которое для каждого участника было разыграно в формате сценки в ресторане отражающей реальную ситуацию в практике сомелье. Кроме того, участников ждало традиционное и в этот раз эффектное задание-сюрприз — сабраж.
Заслуженно лучшим, благодаря своей целеустремленности, опыту и профессиональным качествам, стал Дмитрий Фролов, который уже не в первый раз участвует во Всероссийском конкурсе сомелье – до того как одержать абсолютную победу, он два года подряд занимал почетное третье место. И это не единственная высшая награда Дмитрия — в прошлом году он также занял первое место в международном конкурсе «Молодой сомелье», организованном российским отделением Гильдии гастрономов (Chaîne des Rôtisseurs).
Григорий Чегодаев, сомелье отеля «Атон» (Краснодар) повторил результат прошлых лет и занял второе место. Третье же досталось еще одному участнику из Санкт-Петербурга Константину Коробову, образовательный центр винной культуры «Академия вина».
Финалисты XVI Российского конкурса сомелье
I — Дмитрий Фролов г. Санкт- Петербург, ресторан «Мансарда»
II — Григорий Чагодаев г. Краснодар, отель «Атон»
III — Константин Коробов г. Санкт-Петербург, винный бутик «Академия Вина»
Полуфиналисты XVI Российского конкурса сомелье
- Коробов Константин — Школа вин Сомелье Академия Вина — Санкт-Петербург
- Богданов Павел — Винотека Monopole — Москва
- Гребеник Максим — Винотека Магнум Резерв — Екатеринбург
- Дьячихин Илья — р-н Piu Vino — Нижний Новгород
- Косенко Владимир — Калейдоскоп Напитков Мира — Санкт-Петербург
- Макаров Илья — Ароматный Мир — Санкт-Петербург
- Мирошев Алекс — London restaurant group — Сочи
- Панов Сергей — Независимый участник — Москва
- Сосновский Роман — Ramon Bilbao — Москва
- Фролов Дмитрий — р-н Мансарда — Санкт-Петербург
- Чегодаев Григорий — р-н Атон — Краснодар
- Шамов Евгений — р-н Парк Джузеппе — Санкт-Петербург
Лучшие сомелье России
2000 Павел Швец — Москва
2001 Юлиана Григорьева — Москва
2002 Владимир Басов -Москва
2003 Антон Панасенко — Москва
2004 Павел Кравченко — Москва
2005 Артур Саркисян — Москва
2006 Леонид Стерник — Санкт -Петербург
2007 Алексей Басов — Москва
2008 Юлия Хайбуллина– Санкт -Петербург
2009 Егор Алешков – Санкт -Петербург
2010 Максим Наумкин – Санкт -Петербург
2011 Николай Утебеков – Санкт -Петербург
2012 Владислав Маркин — Москва
2013 Евгений Богданов — Москва
2014 Александр Рассадкин — Санкт -Петербург
2015 Дмитрий Фролов — Санкт -Петербург