Ornellaia начала уборку урожая 2016 года

Итальянский производитель Ornellaia начал уборку урожая — в этом году это один из самых ранних урожаев за последние годы, но ожидается что он будет похож на урожаи 2001 или 2006 годов.

Тосканское хозяйство начало сбор урожая Совиньона Блан и Вионье 22 августа, а теперь там начают сбор и красного винограда.

Аксель Хайнц, директор и винодел Ornellaia, объяснил, что столь ранний урожай стал результатом погоды «без существенных осадков» в августе.

«Значительная жара в июле и августе ускорила процесс созревания», пояснил он. «К счастью, в Болгер очень хороши сильные перепады температуры ночью и днем, что позволяет лозе восстанавливаться в течение ночи после дневной жары и сухости. Кроме того, наша почва создает оптимальные условия для развития ароматических качеств винограда».

По его словам белый виноград показал «превосходные уровни содержания всех компонентов», с потенциальным уровнем алкоголя 13% и хорошей кислотностью.

Уборка Мерло уже началась, другие красные сорта тоже начнут собирать в ближайшие дни.

Хайнц добавил: «Глядя на урожай в этот момент, вполне возможно ожидать что урожай 2016 года может стать одним из лучших урожаев Ornellaia, на одном уровне с урожаями 2001, 2006, 2011 и 2012 годов (летняя погода в эти годы тоже была жаркой и сухой).