За 300 лет средний объем бокала для вина увеличился в 7 раз
Любители вина нередко измеряют количество выпитого бокалами.
И тут есть любопытный нюанс: современные бокалы в семь раз больше, чем пару столетий назад, и даже больше, чем бокалы, которым всего два десятилетия.
Исследователи из Кембриджского университета проанализировали более 400 старинных и современных бокалов, в том числе — принадлежавших британским монархам, и определили, что их размер постепенно увеличивается с 1700-х годов, но с «более заметным» рывком в 1990-х годах, сообщает NBC.
Несколько столетий назад объем бокалы в среднем составлял 65 мл. К 2000 году они доросли около 300 мл. А сегодня, по данным исследования, опубликованным в Британском медицинском журнале, их средний объем составляет 0,5 литра.
Потребление вина также увеличилось в последнее время. В Великобритании оно выросло в четыре раза в период с 1960 по 1980 год, а затем удвоилось в 1980-2004 годы.
Исследователи предлагают наличие связи между увеличением потребления и размеров бокалов, утверждая, что одно и то же количество вина в более крупных бокалах воспринимается как меньшее. Впрочем, нельзя отрицать и тот факт, что большие бокалы лучше подходят для аэрации вина, чему, возможно, уделяли меньше внимания 300 лет назад.
Читайте также
WINEPARK запустил Первый в России конкурс винных гидов
У винных гидов со всей России есть шанс проявить себя, показать свои знания, получить опыт и побороться за ценные призы....
“Фанагория” рассказала об итогах 2023 года и поделилась планами
В 2023 году одна из крупнейших виноделен России "Фанагория" сохранила объем выпуска продукции на уровне 2022 года. Компания произвела более...
«Абрау-Дюрсо» представляет первое авторское игристое вино Cuvée Alexander II
«Абрау-Дюрсо», история которого началась 153 года назад во времена Российской империи, представляет уникальное игристое вино Cuvée Alexander II, созданное из...
«Дербент Вино» представила новинки в линейках Desono и Di Caspico
В линейке Di Caspico это полусухие вина в стилистике знаменитых португальских Vinho Verde с легкой остаточной газацией. Это молодые вина...
Вина «Абрау-Дюрсо» получили высокие оценки в юбилейном авторском гиде Артура Саркисяна
В декабре состоялась ежегодная десятая юбилейная презентация авторского гида «Российские вина» президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. Второй...
Вина «Абрау-Дюрсо» завоевали высшие награды «Кубка АВВР – 2023»
В рамках II Российского винодельческого форума, прошедшего 9–10 ноября 2023 года в Москве, были представлены результаты первого ежегодного экспертного конкурса...