Московская игра Мирового Чемпионата по Слепой Дегустации
10 октября в известном бордоском замке Château Smith Haut Lafitte в Pessac-Leognan прошел восьмой Мировой Чемпионат по Слепой Дегустации (World Blind Tasting Championship). В этом году российская команда полным составом не смогла поехать во Францию, но не стала сидеть сложа руки. С благословения и под патронатом старейшего франузского винного журнала La Revue du Vin de France и лично Филиппа де Кантенака в Москве, в отеле StandArt и ресторане YURA, состоялось большое соревнование по строгим правилам Чемпионата.
Chef&Sommelier выступает партнером российской команды и московской версии соревнований в слепой дегустации. Бокалы из коллекции Reveal’Up использовались в обучении, на дегустациях и самом конкурсе.
Российская команда была расформирована, каждый участник набрал свои команды, а также к игрокам присоединились три отличные команды «со стороны». В игре приняли участие восемь команд, в состав которых вошли виноделы, сомелье, рестораторы, сотрудники виноторговых компаний, кависты из Москвы, Санкт-Петербурга, Краснодара, Севастополя и других городов.
Винный сет состоял из 12 вин: 6 белых, 6 красных. Среди них были три вина из Франции, а остальные страны и сорта не повторялись.
Белые:
- France / Champagne / Vallée de la Marne Rive Gauche / Blanc de Noirs Brut Cuvee Authentic / Pinot Meunier 100% Apollonis / NV
- France / Arbois / Savagnin 100% / Domaine du Pelican / 2016
- Spain / Rioja Barrel Fermented / Viura 80%, Garnacha Blanca 10%, Malvasia 10% / Bodegas Muga / 2017
- Italy / Etna Bianco / V.Niche «S.Spirito» / Carricante 100% / Terre Nerre / 2018
- Austria / Wahau / Gruner Veltliner 100% / Smaragd / Durnsteiner / F.X. Pichler / 2018
- USA / Oregon / Chardonnay 100% / Avni / Lingua Franca / 2016
Красные:
- Portugal / Bairrada / Avô Fausto Tinto / Baga 80%, Turiga Nacional 20% / Quinta das Bágeiras / 2017
- Germany / Ahr / Spatburgunder100% /Heimersheimer / Weingut Burggarten / 2015
- France / Saint-Joseph Cavanos /Syrah 100% / Domaine Yves Cuilleron / 2016
- Chile /Central Valley-Colchagua Valley /Milla Cala / Cabernet Sauvignon 67%, Merlot 11%, Carmenere 17%, Cabernet Franc 4%, Syrah 1% / Vik / 2015
- Argentina /Mendoza-Valley de Uco / Gualtallary / Malbec 100% / Altos Las Hormigas / 2017
- Australia/ South Australia-Barossa-Eden Valley /Grenache 100% /Old Vine Trial Hill /Maverick /2012
За угаданную страну можно было получить 5 баллов, регион/апелласьон – 5 баллов, сорт – 10 баллов, год – 3 балла, если угадана страна, если нет – 1 балл. Точно названный производитель приносил ещё 1 балл.
Тренеры команд по правилам игры не дегустируют вина, а следят за ходом обсуждения и выносят финальную версию. В результате яркой, упорной борьбы призовые места заняли:
- Naked Wines. Максим Лесниченко (тренер), Светлана Добрынина, Эдуард Тер-Геворкян, Георгий Сорокин). 159,7 балла.
- BLANC. Андрей Ушаков (тренер), Елена Лебедева, Евгения Назимова, Алан Бигати, Владимир Косенко. 114,7 балла.
- Ouchlese. Дмитрий Фролов (тренер), Снежана Ревчук, Евгений Шамов, Дмитрий Кизеев, Евгений Козлович. 105,7 балла.
На аперитив и в ожидание результатов гости и участники освежались великолепным шампанским от дома Champagne Nicolas Feuillatte с душой предоставленным компанией Виником.
После соревнования дегустаторов и гостей ждало выступление группы «Квартал», а в завершении праздника – торжественный ужин. В отличие от конкурса, в котором участвовали только зарубежные вина, к каждому блюду ужина было подобрано вино из России.
Эссе Кюве Престиж Брют (Сатера) идеально подошло к закуске, а Вионье Коллекция Холостяка (Долина Лефкадия) к запечённым артишокам. К форели были поданы Ркацители на мезге Константина Дзитоева и Мускат Lucky Winery (его представил сам винодел Никита Абалихин). Гармоничные пары с телятиной составили Каберне Бахчисарая от Селлар Мастер, Сира Листва от Олега Репина и Пино Нуар Клер Нуммулит (UPPA), о котором блестяще рассказал винодел Павел Швец. С перепелкой гости смогли попробовать такие вина, как: Растрепа Резерв от Азов Вайн, Крастостоп Бюрнье 2011 и Казачье от Дача Сердюка, представленное виноделом Сергеем Сердюком.
Конкурс, концерт и ужин прошли при полном аншлаге и стали большим винным праздником для профессионалов и энтузиастов.
Следить за новостями и поддерживать российскую команду можно на официальной странице в Facebook: https://www.facebook.com/WorldBlindTasteChampRusTeam/.