Брют растет, полусладкие падают: как меняется рынок российских игристых вин

Отечественные винодельни переориентируются на выпуск игристых вин наиболее «сухих» категорий – брют и экстра-брют. Традиционно популярное полусладкое вино продолжает падение. В моде также розовые игристые, выпуск которых растет быстрее, чем белых.

Российские игристые вина сохраняют лидерство на отечественном рынке, демонстрируя рост как в продажах, так и в производстве. По данным Роскачества, доля отечественных игристых вин в натуральных продажах в розничной торговле выросла в первом полугодии текущего года на 5% по сравнению с январем-июнем 2024 года, составив 72%. Рост продаж в литрах российского вина, несмотря на общие показатели снижения рынка составил более 2% на фоне существенного падения продаж игристых вин из европейских стран.

На рост спроса на отечественное игристое реагируют отечественные производители, наращивая объем выпуска игристого в наиболее востребованных категориях и формируя запасы к предновогодним продажам. За первые 6 месяцев текущего года, по данным ЕГАИС, было выпущено более 72 млн литров игристых вин всех типов, что на 18% выше показателей за аналогичный период прошлого года. Рост продолжился и в июле-августе; всего за 8 месяцев текущего года было произведено свыше 104 млн литров российского игристого.

«Игристые вина – это достаточно разнообразная категория, которая в 468 законе классифицируется по цвету, сахару, давлению углекислоты в бутылке, выдержке, типу производства. Одним из ключевых показателей для покупателя является содержание сахара в вине. На этот параметр обращает внимание более 90% всех потребителей игристого. По оценкам наших аналитиков, уже не первый год продолжается опережающий рост наиболее «сухих» категорий игристого. Брюты и экстра-брюты в объеме производства заняли 47%, уверенно опережая полусладкие вина, выпуск которых составил около 42% от общего объема. По сравнению с прошлым годом, выпуск брютов и экстра-брютов вырос на 31%, тогда как полусладкие вина приросли лишь на 7%», — комментирует директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель “Винного гида России” Олеся Латышева.

Эксперты Роскачества также отмечают рост спроса на полусухие игристые вина, которых в первом полугодии было выпущено на 16% больше, чем в январе-июне 2024 года.

Ещё один выраженный тренд в секторе игристых вин, на который обратили внимание аналитики, – это рост доли производства розового игристого. Такие вина впервые заняли более 20% от объема выпуска.

«Розовые игристые растут опережающими темпами, — отмечает Олеся Латышева. — В этом году в этой стилистике было выпущено на 32% больше вина, чем за аналогичный период годом ранее. Традиционные белые игристые прибавили около 16%. Также стоит отметить рост в небольшой, но важной для российского виноделия категории красных игристых вин. Такие вина, в том числе, производят на Дону из российских автохтонных сортов. Категория выросла в производстве на 16%. В том числе, растет спрос на сладкие красные вина».

Крупнейшими регионами производства игристых вин в 1 полугодии 2025 г. стали Краснодарский край (56%), Республика Дагестан (10,5%), г. Санкт-Петербург (9%), Республика Крым (5,5%), г. Севастополь (5,3%), Республика Северная Осетия-Алания (4,8%), Московская обл. (3,7%) и Ленинградская обл. (2,8%).

Эксперты Роскачества также отмечают рост числа производителей игристых вин. В этом году с такой продукцией работали уже 76 предприятий, среди которых всё больше фермерских хозяйств. Годом ранее таких виноделен было около 60.

При этом, производство игристого вина в России достаточно консолидировано. 60% рынка российского игристого вина занимают 6 производителей. В тройку лидеров входят: ЗАО «Абрау-Дюрсо (Краснодарский край), ООО «Кубань-Вино» (Краснодарский край) и ЗАО «Игристые Вина» (Санкт-Петербург»).