Розовый Шардоне пополнил список разрешенных сортов Шампани

Естественная мутация Шардоне Блан стала восьмым разрешённым сортом винограда в Шампани, эксперты называют это «маленькой революцией».

Если вы думаете, что в Шампани всего семь разрешённых сортов винограда, пора пересмотреть свое мнение. К Пино Нуар, Менье и Шардоне, трём наиболее распространённым сортам, а также Арбане, Пти Мелье, Пино Блан и Пино Гри (также известным в Шампани как Блан Врей и Фроманто соответственно), теперь официально присоединился восьмой разрешённый сорт, Розовый Шардоне, естественная мутация Шардоне Блан.

В 1950 году Розовый Шардоне для обеспечения сохранности сорта был добавлен во Французскую национальную коллекцию винограда, находящуюся в ведении Французского национального института сельскохозяйственных исследований (INRAE).

Посадки Розового Шардоне формально не были разрешены по правилам апелласьона Шампань до тех пор, пока он не был включен в список разрешенных сортов после публикации указа от 31 июля 2025 года в «Journal officiel de la République française» (JORF), ратифицированного 5 августа 2025 года. Однако, по всей видимости, этот сорт сохранился в некоторых частных коллекциях.

Главный винодел Louis Roederer Жан-Батист Лекайон говорит, что «в Шампани уже есть множество отдельных посадок [этого сорта]. Это мутация Шардоне, обладающая практически теми же характеристиками, что и белое Шардоне. Возможно, немного более кислая и с более низким pH, но очень близкая к Шардоне. Именно поэтому для Шампани было логично добавить его в список разрешенных восьмым сортом, наряду с Пино Блан, Нуар и Гри».