Шампанское «Вдова Клико» будут выдерживать в Балтийском море
300 обычных бутылок (объемом 0,75 литра) и 50 магнумов (по 1,5 литра) шампанского Veuve Clicquot погружены в пучину Балтийского моря в рамках эксперимента, проводимого в память об обнаружении бутылок с потерпевшего крушение корабля в том же районе в 2010 году.
Бутылки размещены на глубине 43 метра рядом с частным островом Silverska (из архипелага «Аландские острова») у побережья Финляндии (вот примерно это место на картах Google).
В последние годы несколько винодельческих производств уже экспериментировали с подводной выдержкой, в том числе винодельня Mira в США и Larrivet Haut-Brion в Бордо.
Эксперимент Veuve Clicquot проходит в том же районе, где в 2010 году были найдены 168 бутылок шампанского. Среди найденных оказались вина Veuve Clicquot разных годов, начиная с 1839 года.
Главный винодел Veuve Clicquot, Доминик Демарвилль, сказал: «Идея эксперимента состоит в том, чтобы сравнить как вина, погруженные в море, изменятся после выдержки по сравнению с аналогичными винами, выдерживающимися в нашем собственном погребе в Реймсе.»
«Температура в море довольно стабильно держится на уровне 4 градусов по шкале Цельсия, а в нашем погребе — 11 градусов. А давление на этой глубине составляет около 5 атмосфер, что очень близко к давлению внутри бутылки» — добавил он.
По окончании эксперимента, через 2-3 года, экспертам будет предложено сравнить шампанское с морского дна с образцами их подвалов Veuve Clicquot.
Читайте также
WINEPARK запустил Первый в России конкурс винных гидов
У винных гидов со всей России есть шанс проявить себя, показать свои знания, получить опыт и побороться за ценные призы....
“Фанагория” рассказала об итогах 2023 года и поделилась планами
В 2023 году одна из крупнейших виноделен России "Фанагория" сохранила объем выпуска продукции на уровне 2022 года. Компания произвела более...
«Абрау-Дюрсо» представляет первое авторское игристое вино Cuvée Alexander II
«Абрау-Дюрсо», история которого началась 153 года назад во времена Российской империи, представляет уникальное игристое вино Cuvée Alexander II, созданное из...
«Дербент Вино» представила новинки в линейках Desono и Di Caspico
В линейке Di Caspico это полусухие вина в стилистике знаменитых португальских Vinho Verde с легкой остаточной газацией. Это молодые вина...
Вина «Абрау-Дюрсо» получили высокие оценки в юбилейном авторском гиде Артура Саркисяна
В декабре состоялась ежегодная десятая юбилейная презентация авторского гида «Российские вина» президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. Второй...
Вина «Абрау-Дюрсо» завоевали высшие награды «Кубка АВВР – 2023»
В рамках II Российского винодельческого форума, прошедшего 9–10 ноября 2023 года в Москве, были представлены результаты первого ежегодного экспертного конкурса...