Совиньон блан, выдержанный в бочках из-под текилы
Винодельня из долины Напа выпустила Sauvignon Blanc, выдерживаемый в бочках из-под текилы — так они решили «расширить нормы традиционного виноделия».
Джефф Касаван из Cooper & Thief вдохновился успехом своего первого красного бленда из сортов мерло (38%), сира (37%), зинфандель (11%), пти сира (7%), каберне совиньон (4%) и других (3%), выдерживавшегося три месяца в бочках из-под бурбона, и решил исследовать, как подобная нестандартная выдержка может обогатить аромат белого вина.
Выдержка Совиньона Блан в течение трех месяцев в бочках от текилы, по его словам, придает вину «освежающую кислотность и тонкое тепло, баланс цитрусовых и специй с тонами ванили».
Новые французские дубовые бочки были получены от производителя текилы Casa Noble, где в них выдерживалась текила Añejo.
Cooper & Thief Sauvignon Blanc продается в США по 29.99 долларов.
Читайте также
WINEPARK запустил Первый в России конкурс винных гидов
У винных гидов со всей России есть шанс проявить себя, показать свои знания, получить опыт и побороться за ценные призы....
“Фанагория” рассказала об итогах 2023 года и поделилась планами
В 2023 году одна из крупнейших виноделен России "Фанагория" сохранила объем выпуска продукции на уровне 2022 года. Компания произвела более...
«Абрау-Дюрсо» представляет первое авторское игристое вино Cuvée Alexander II
«Абрау-Дюрсо», история которого началась 153 года назад во времена Российской империи, представляет уникальное игристое вино Cuvée Alexander II, созданное из...
«Дербент Вино» представила новинки в линейках Desono и Di Caspico
В линейке Di Caspico это полусухие вина в стилистике знаменитых португальских Vinho Verde с легкой остаточной газацией. Это молодые вина...
Вина «Абрау-Дюрсо» получили высокие оценки в юбилейном авторском гиде Артура Саркисяна
В декабре состоялась ежегодная десятая юбилейная презентация авторского гида «Российские вина» президента Союза сомелье и экспертов России Артура Саркисяна. Второй...
Вина «Абрау-Дюрсо» завоевали высшие награды «Кубка АВВР – 2023»
В рамках II Российского винодельческого форума, прошедшего 9–10 ноября 2023 года в Москве, были представлены результаты первого ежегодного экспертного конкурса...