Экспериментальное просекко от Follador

Компания Follador представит свое Torri di Credazzo Cuvée Millesimato DOCG урожая 2015, произведенное с использованием новой техники виноделия, которая, как утверждают в компании, лишена негативных эффектов окисления, возникающих во время прессования.

Astuccio-Cilindrico_Tube-Cuvée-Torri-di-Credazzo-553x640

Follador называет этот подход “экспериментом”, проведенным впервые, и не разглашает деталей используемого метода. Но в компании сказали что в процессе используется инертный газ, что “существенно снижает неблагоприятное воздействие кислорода”.

“Таким образом, конечный продукт получается более свежим и насыщенным; в аромате — тона яблока, персика и лепестков роз, он становится еще более интенсивным и стойким” — говорится в заявлении.




Diapositiva1

Вино изготовлено из 100% винограда сорта Глера с виноградников в зоне Вальдоббьядене DOCG, и будет представлено на следующей неделе во время выставки Vinitaly (она, кстати, пройдет уже в 50-й раз).