
Экспериментальное просекко от Follador
Компания Follador представит свое Torri di Credazzo Cuvée Millesimato DOCG урожая 2015, произведенное с использованием новой техники виноделия, которая, как утверждают в компании, лишена негативных эффектов окисления, возникающих во время прессования.
Follador называет этот подход “экспериментом”, проведенным впервые, и не разглашает деталей используемого метода. Но в компании сказали что в процессе используется инертный газ, что “существенно снижает неблагоприятное воздействие кислорода”.
“Таким образом, конечный продукт получается более свежим и насыщенным; в аромате — тона яблока, персика и лепестков роз, он становится еще более интенсивным и стойким” — говорится в заявлении.
Вино изготовлено из 100% винограда сорта Глера с виноградников в зоне Вальдоббьядене DOCG, и будет представлено на следующей неделе во время выставки Vinitaly (она, кстати, пройдет уже в 50-й раз).

Читайте также
Ferrari Trento получила статус углеродно-нейтральной компании к своему 120-летию
Итальянский производитель игристых вин Ferrari Trento отметил свое 120-летие новостью о том, что он достиг углеродной нейтральности, что подкрепляет его...
Бароло впервые будет продаваться на La Place de Bordeaux
Barolo Cerequio, вино с одного из самых престижных виноградников Пьемонта станет первым Barolo, которое будет продаваться на La Place de...
Ornellaia представила этикетку Vendemmia d’Artista 2019
Для линейки вин Vendemmia d’Artista, впервые представленной винтажем 2006 года в 2009 году, каждый год разным художникам поручается выразить характер...
Рекорды Franciacorta
Продажи итальянского игристого Franciacorta превысили допандемический уровень и достигли рекордных 20,3 млн бутылок. Некоторые производители даже ищут новые виноградники чтобы...
Винные бутылки в формате пластиковой фляги
Такая тара удобнее в транспортировке и снижает углеродный след при производстве. Но готовы ли к такому потребители? Любители вина за...
WINE2WINE Business Forum 2021: Россия — главный герой восьмого выпуска
Восьмое издание бизнес-форума wine2wine уже на пороге. Два дня, посвященные оценке ситуации в винодельческой отрасли, пройдут в Вероне c18 по...