
Торрес: виноград может не бояться изменения климата
В испанском Torres считают, что два красных сорта винограда, спасенные от вымирания, могут помочь кампании в преодолении последствий изменения климата.
В Торрес сказали, что у двух восстановленных сортов винограда, названных Moneu и Gonfaus есть «большие перспективы» для производства красных вин.
Это последняя часть длительного проекта Торрес по исследованию и восстановлению порядка 40 испанских сортов винограда, которые ранее выращивались в регионе Каталония. И этот шаг удачно сделан на фоне роста интереса к забытым сортам винограда в ряде стран.
Многие из таких воскрешенных сортов не считаются пригодными для использования в винах, но Торрес уже использует несколько сортов — Querol и Garro — в бленде Gran Muralles.
Сорта Moneu и Gonfaus, по мнению специалистов Torres, могут использоваться для виноделия, и могут быть даже полезны в борьбе с последствиями изменения климата в Каталонии.
«Мы обнаружили, что эти два сорта выражают наибольший потенциал в засушливом климате и при экстремальных условиях» — сказали в Торрес. «Оба сорта очень устойчивы к засухе.»
Мигель Торрес, генеральный менеджер Bodegas Torres, рассказал что возрождение старых сортов — долгий, медленный процесс. «Но это дает нам лучшее понимание о богатстве сортов винограда, которые существовали до нашествия филлоксеры в конце 19-го века.»
Читайте также
18 оттенков альбариньо из Риас Байшас
В конце сентября в Москве и Санкт-Петербурге в школе вина «Энотрия» состоялись мастер-классы «Риас Байшас: испанская жемчужина Атлантики» с дегустацией...
Rias Baixas: испанская жемчужина Атлантики
21 и 23 сентября в Москве и Санкт-Петербурге пройдут мастер-классы «Риас Байшас: испанская жемчужина Атлантики» с дегустацией вин 18 производителей...
«Риоха — великолепная и неповторимая» с Денисом Руденко
На своем YouTube-канале Денис Руденко рассказывает о любимой Риохе: в чем особенности региона и почему риоханские вина так популярны. На...
Spanish Wine Academy от Fort Wine & Spirits и винодельни Ramón Bilbao пройдет в прямом эфире
Проект Fort Wine Academy продолжает радовать вас новыми знаниями теперь и в online формате. Spanish Wine Academy 3 Edition Online...
Регулятор Cava анонсирует новые географические зоны
По словам президента DO Cava, игристое вино, произведенное в Испании, вскоре будет маркироваться в соответствии с точным местом производства. Сейчас ведутся дискуссии между DO Cava и правительством...
Компания Familia Torres представила в России безалкогольку версию вина Sangre de Toro
11 октября, впервые после подписания соглашения между компаниями BELUGA GROUP и Familia Torres о дистрибуции вин на территории РФ из...