
Обращайтесь с вином осторожно
Бутылки вина, особенно «натуральные» био/эко/вина и гаражные вина, созданные «ремесленным» образом, без особых добавок, особенно чувствительны к условиям хранения.
Это не означает, что вы должны маниакально заботиться о них, но, несомненно, они требуют большего внимания, чем массовая промышленная продукция.
Вина нельзя надолго оставлять при повышенных температурах, подвергать резкому перепаду температур. Следует особенно избегать естественного или искусственного освещения. Не желательно трясти бутылки с вином и часто перекладывать с места на место. С ними нужно обращаться аккуратно. Вину нужен покой.
Можно хранить бутылки горизонтально, но перед тем, как открыть (по крайней мере за день до для красных вин, которые были выдерживались в бутылке в течение нескольких лет), их лучше перевести в вертикальное положение. А уже затем — аккуратно откупорить и разлить по бокалам…
Впрочем, следование этим рекомендациям не повредит и самым заурядным винам.

Читайте также
Путешествие в Дору — часть 1
В конце сентября 2021 португальская ассоциация Soul Wines (https://soulwines.com.pt/) организовала поездку по винодельням Дору для импортеров, журналистов и блогеров из...
Сборная Грузии по фудпейрингу
Нет никакого секрета в том, что определенная еда лучше сочетается с одним вином, чем с другим. Казалось бы, все просто,...
Красная звезда Сетубала
В этом жарком и не испытывающем недостатка влаги регионе Португалии есть сорт каштелау - жемчужина, несправедливо ютящаяся в тени давно...
Schloss Gobelsburg: 850 лет истории
В этом году одна из лучших австрийских виноделен отмечает юбилей. Мало кто в мире может похвастаться такой долгой историей. Несмотря...
Casa Girelli Spa: «Россия для нас — стратегически важное направление»
В 2020, в свои 38 лет, Джулия Беттаньо возглавила винодельческое хозяйство Casa Girelli Spa и стала самым молодым из руководителей...
Незабываемые вина Монсао и Мелгасу
Производителям из винодельческого региона Vinho Verde не впервой удивлять винных профи и просто ценителей своими винами. Сначала резко сменив вектор...