Дом Периньон выпустил вино урожая 2005 года — небольшим тиражом, но «исключительного качества» и с «невиданной прежде ароматической зрелостью».
Шеф-дю-кав Ричард Жоффруа так описал вино:
«Богатый букет проявляет себя последовательными волнами: сперва интенсивные ягоды, больше черные, чем красные, которые затем растворяются в серебристой минеральности, а тона пралине и кориандра дополняют образ. Вкус мощный, структурированный и плотный, с интригующим пряным цветочным послевкусием.»
После хорошего, теплого года, урожай 2005 был почти разрушен прохладной и влажной погодой, установившейся к сентябрю, однако наметившиеся было проблемы с серой гнилью (ботритисом), особенно на Пино Нуаре, были благополучно разрешены возвращением хорошей погоды ближе к началу сбора урожая, который стартовал 14 сентября для Шардоне и 17 сентября для Пино Нуар.
Читайте также:
-
Aston Martin и Дом Периньон - самое быстрое шампанскоеИтальянское подразделение британского производителя спортивных автомобилей Aston Martin поработало вместе с шампанским Dom Perignon. Джеймсу Бонду понравился бы результат! А результатом этого сотрудничества стал Aston Martin Milano Rapide S, в багажник которого устанавливается небольшое хранилище для шампанского. Съемное хранилище ручной сборки, с кожаной отделкой, является…
-
Шампанское 2015: урожай входит в "решающую" стадиюСледующие шесть недель будут "определяющими" для качества и объема урожая в Шампани в этом году - это связано с тем, что засуха оставила лозам мало воды. Виноградарям будет разрешено собирать до 10000 кг винограда с гектара виноградников в этом году, а еще по 500 кг…
-
Armand de Brignac запускает свое самое дорогое шампанскоеArmand de Brignac, марка шампанских вин рэппера Jay-Z, запустила свое самое дорогое в истории вино - Блан де Нуар. Хотя его рекомендованная розничная цена пока не подтверждена, новое шампанское - сделанное из 100% Пино Нуар - будет стоить около 600-700 фунтов стерлингов в Великобритании (об…
