
Слепой дегустатор оставил позади зрячих виноделов
Студент-химик из США, родившийся слепым, превратил свой талант в вина, заработав уважение к своему изысканному вкусу.

Хоби Ведлер, студент университета Калифорнии, родился с редким заболеванием, которое потребовало хирургического удаления глаз. Как бывает в подобных случаях, в дальнейшем он развил тонкое чувство обоняния и вкуса, что теперь помогает ему теперь строить карьеру в мире вина.
Сейчас, к 27 годам, его обоняние развито настолько хорошо, что он способен определить, в каком месте города Дэвис он находится просто по запаху.
«Я уделяю много внимания деталям» — говорит он сам. «Я всегда любил опираться на мое чувство обоняния, чтобы понять, где я нахожусь. Я фокусируюсь на запахах и звуках чтобы «осмотреться», и они словно усиливаются».
Каждый месяц Ведлер проводит «дегустации в темноте» во Francis Ford Coppola Winery, в ходе которых гостям завязывают глаза и предлагают продегустировать и оценить вина, наравне в Ведлером.
«Он приносит новое измерение в нашу область, он заставляет людей смотреть на вино по-другому. Это разрушение барьеров» — говорит Кори Бек, президент и директор виноделия винного завода. «Этот незрячий молодой человек лучше определяет и описывает вина, чем 99,9% виноделов.»
Эти дегустации оказались настолько популярными, что Ведлеру было предложено проводить аналогичные мероприятия с пивом.
Читайте также
Фестиваль американских вин в России
Фестиваль американских вин в России стартовал 08 января 2021 года и продлится до 15 февраля 2021 года. Лучшие вина, звездные...
Ресторан из фильма «На обочине» откроет дегустационный зал
Ресторан Hitching Post II, который прославился благодаря популярному винному фильму «На обочине» (“Sideways”), откроет новый дегустационный зал по соседству. Основатель...
Совиньон блан, выдержанный в бочках из-под текилы
Винодельня из долины Напа выпустила Sauvignon Blanc, выдерживаемый в бочках из-под текилы - так они решили «расширить нормы традиционного виноделия»....
Netflix снимает в долине Напа фильм «Wine Country»
Netflix скоро выпустит фильм под названием «Wine Country», снятый в долине Напа. Он станет режиссерским дебютом актрисы Эми Полер. Фильм...
Оскар 2018: Piper-Heidsieck, вина Копполы и 15 кг икры
Во время церемонии вручения премии Оскар 2018 и последующего губернаторского бала было выпито около 1500 бутылок шампанского Piper-Heidsieck, в том...
Бывший сотрудник Goldman Sachs наворовал вина на 1.2 млн долларов
Бывший ассистент вице-президента американского инвестиционного банка Goldman Sachs арестован по подозрению в краже вина на сумму более чем 1,2 миллиона...